Terong Hijau (Solanum melongena)

 Nama umum: Terong hijau

Nama ilmiah: Solanum melongena
Keluarga: Solanaceae (suku terung-terungan)

Ciri-ciri:

• Buah berbentuk lonjong atau bulat, kulit berwarna hijau muda hingga hijau tua.

• Daging buah berwarna putih kehijauan, tekstur lembut, rasa agak pahit hingga manis tergantung varietas.

• Tanaman berupa semak tahunan, tinggi 50–150 cm, berbatang tegak, berdaun lebar, berbulu halus.

Kandungan gizi:

• Vitamin (A, C, K, B6)

• Mineral (kalium, magnesium, mangan)

• Serat pangan, antioksidan (nasunin, flavonoid)

Manfaat:

• Membantu mengontrol gula darah

• Mendukung kesehatan jantung

• Baik untuk pencernaan karena tinggi serat

• Membantu menjaga berat badan rendah kalori

Budidaya singkat:

• Tumbuh baik di dataran rendah–menengah, suhu 25–30°C

• Membutuhkan tanah gembur, kaya bahan organik, pH 5,5–6,5

• Panen pertama sekitar 70–90 hari setelah tanam

Categories: Sekolah Adiwiyata