Sawi (Brassica juncea)

 1. Nama dan Jenis

• Sawi adalah sayuran daun dari keluarga Brassicaceae (kubis-kubisan).

• Jenis yang umum: sawi hijau (Brassica rapa), sawi putih (Brassica rapa pekinensis), dan caisim.

2. Ciri-ciri

• Daun lebar atau memanjang, hijau segar.

• Rasa sedikit pahit dan segar.

• Dapat dimakan mentah, ditumis, direbus, atau dijadikan bahan sup.

3. Kandungan Gizi (per 100 g sawi segar)

• Kalori: ± 20 kkal

• Vitamin A, C, dan K tinggi

• Mengandung kalsium, zat besi, serat, dan antioksidan

4. Manfaat

• Menjaga kesehatan tulang (kalsium & vitamin K)

• Meningkatkan daya tahan tubuh (vitamin C)

• Baik untuk pencernaan (serat)

• Membantu mengontrol kolesterol

5. Budidaya Singkat

• Tumbuh optimal di dataran tinggi maupun rendah.

• Siklus panen singkat: ± 30–45 hari setelah tanam.

• Perlu penyiraman teratur dan tanah gembur.

Categories: Sekolah Adiwiyata